11 junho 2007
Ementas maricas
Na culinária, há pessoas que dão mais importância à sofisticação em torno do prato, do que propriamente ao seu conteúdo.
Gostam do restaurante XPTO devido à sua localização, ou pela iluminação que tem, ou pela sofisticação da ementa, ou por outras tretas.
São exemplo disso as receitas que são publicadas na revista do Expresso:
“Bife de espadarte com creme de manteiga e limão galego, batatinhas e verdes salteados”
Não seria mais fácil dizer apenas “bife de espadarte”???
E se não houver limão galego, será que o espadarte se incomoda?
E depois de tanta mariquice, porque não descrever que verdes me vão pôr no prato.
E há restaurantes que servem isto, gastando em palavras na ementa, aquilo que poupam em quantidade no prato.
Ontem comi iscas com batatas fritas, mas após ter lido a revista do Expresso, imaginei que tinha comido "fígado de porco laminado, em molho aromatizado com alho e salsa e paralelepípedos alongados de batata" ... e comecei a senti-me mal.
Gostam do restaurante XPTO devido à sua localização, ou pela iluminação que tem, ou pela sofisticação da ementa, ou por outras tretas.
São exemplo disso as receitas que são publicadas na revista do Expresso:
“Bife de espadarte com creme de manteiga e limão galego, batatinhas e verdes salteados”Não seria mais fácil dizer apenas “bife de espadarte”???
E se não houver limão galego, será que o espadarte se incomoda?
E depois de tanta mariquice, porque não descrever que verdes me vão pôr no prato.
E há restaurantes que servem isto, gastando em palavras na ementa, aquilo que poupam em quantidade no prato.
Ontem comi iscas com batatas fritas, mas após ter lido a revista do Expresso, imaginei que tinha comido "fígado de porco laminado, em molho aromatizado com alho e salsa e paralelepípedos alongados de batata" ... e comecei a senti-me mal.
Comments:
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É que são mesmo mariquices. Andam agora para aí umas "fanecas" com cursos tirados à pressão (como a imperial) que agarrados à máxima popular de que os olhos também comem, nos querem fazer acreditar que apenas os olhos comem. Cada um que como no "olho" que muito bem entender, não tente é arrastar os outros para a má vida (eheheh).
# posted by 
: 11/6/07 2:24 da tarde
: 11/6/07 2:24 da tarde
É a moda "groumet"...dizem. Eu vou preferindo as iscas (de fígado) e as pataniscas (de bacalhau)!!!!
Agradeço e retribuo visita ao meu "Menu" :):):)
Agradeço e retribuo visita ao meu "Menu" :):):)
# posted by : 11/6/07 3:08 da tarde
: 11/6/07 3:08 da tarde
hehehe:) Modernices:)
Sem dúvida que prefiro comer bem do que ter um nome todo pomposo e o prato enfeitado:)
Nomes complicados tiram-me o apetite!
beijinhos
Sem dúvida que prefiro comer bem do que ter um nome todo pomposo e o prato enfeitado:)
Nomes complicados tiram-me o apetite!
beijinhos
Isto realmente não há como chamar as coisas pelos nomes !
Nas profissões também há dessas mariquices, decobri à dias que a prima do amigo do meu marido que mora à beira da cabine é auxiliar de educação, que é como quem diz, é empregada de limpeza da escola !!
Mais uma mariquice!!
Boa Semana!
Degusta muita sardinha au sal em brasa viva ;)he he he ...
Bjs
Susana P.
Nas profissões também há dessas mariquices, decobri à dias que a prima do amigo do meu marido que mora à beira da cabine é auxiliar de educação, que é como quem diz, é empregada de limpeza da escola !!
Mais uma mariquice!!
Boa Semana!
Degusta muita sardinha au sal em brasa viva ;)he he he ...
Bjs
Susana P.
lol. tens razão. uma vez fui jantar a um restaurante de um hotel de 4 estrelas em Lx e a ementa era toda XPO mas a comida era minorca. Mas saborosa.
E sabes o que mais gozo me deu? foram os shots de sopa. LOL!
aproveito a ocasião para agradecer as tuas visitas ao meu blog. Até um dia destes!
E sabes o que mais gozo me deu? foram os shots de sopa. LOL!
aproveito a ocasião para agradecer as tuas visitas ao meu blog. Até um dia destes!
Ele há uns que metem sempre um espargo e duas ervilhas. Deve ser em alusão a qualquer coisa que não me recorda, mas dá-me sempre vontade de os mandar meter o espargo pelo cú acima.
# posted by : 11/6/07 9:04 da tarde
: 11/6/07 9:04 da tarde
Olá!
0lha eu não diria melhor ... ainda por cima adoro cozinhar e ver gente a comer os meus petiscos é um prazer imenso...
há alguns sitios de facto onde a sensação que tenho é que a seguir nos trazem a lupa para vermos o que estamos a comer.
1 sorriso luminoso e voltarei pois adorei.
Lana
0lha eu não diria melhor ... ainda por cima adoro cozinhar e ver gente a comer os meus petiscos é um prazer imenso...
há alguns sitios de facto onde a sensação que tenho é que a seguir nos trazem a lupa para vermos o que estamos a comer.
1 sorriso luminoso e voltarei pois adorei.
Lana
Apetece mandá-los para onde estou a pensar. Mas como sou bem educado, não mando.
Abraço
Abraço
# posted by : 12/6/07 12:44 da manhã
: 12/6/07 12:44 da manhã
uma vez também escrevi um post sobre isso é das coisas com que eu mais embirro. Para mim nada como a nossa boa comida,
Isto é como (quase) tudo na vida: o exterior a valorizar-se claramente face ao interior.
O que eu gosto de um cozido à portuguesa....
O que eu gosto de um cozido à portuguesa....
Continuo a achar que esses pratos enchem apenas a vista...e alguns, outros nem a vista dá para encher.
Enfim...menos mariquices...é o que se quer!
Viva a comida portuguesa.
:)
Enfim...menos mariquices...é o que se quer!
Viva a comida portuguesa.
:)
Não está mal lembrado não senhor. Será que é por acharem culto o nome do prato com muitos adjectivos... Só para impressionar, o que é o mesmo que dizer: nunca sabemos realmente o que comemos nesse pseudo qualquer coisa.
Cordiais saudações
Cordiais saudações
# posted by : 13/6/07 4:04 da manhã
: 13/6/07 4:04 da manhã
Já me tinha arrancado os nervos essa moda na revista do Expresso. Oportuno o comentário. Os olhos também comem, mas não precisa de ser a ementa... Boa disposição por aqui, como sempre!
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